文冠果果壳皂甙的分离纯化及其抗氧化活性研究
来源：食品工业科技杂志2015年第15期北京时间：
作者：许柏艳, 李佥, 田晶, 徐龙权
摘要：采用AB-8大孔树脂对文冠果果壳皂甙进行纯化,研究了上样液质量浓度、乙醇体积分数、洗脱液流速和氢氧化钠质量分数对纯化效果的影响,进一步通过正交实验获得最佳工艺条件。实验结果表明,当上样液质量浓度为30 g/L,乙醇体积分数为70%,洗脱液流速为2.0 BV/h,氢氧化钠质量分数为0.20%时,纯化后的文冠果果壳皂甙纯度为67.81%,回收率为64.04%,并具有较强的抗氧化活性,能够有效清除DPPH自由基。
关键词：文冠果果壳皂甙,AB-8大孔树脂,纯度,回收率,抗氧化活性,
