海带中岩藻多糖的抗衰老活性及构效关系研究

来源：食品工业科技杂志2015年第15期北京时间：

作者：李小蓉, 张拴

摘要：研究海带中岩藻多糖的抗衰老活性及构效关系。将海带中岩藻多糖（FSP）经分离纯化得到三个FSP分离组分（FSP-1、FSP-2、FSP-3）,对3个组分进行了元素分析并分别测定各组分分子量及其单糖组成;通过对D-半乳糖致衰老的小鼠给药,并测定一些与衰老相关的生化指标,以研究海带中3个分离组分的抗衰老活性。结果表明FSP-1、FSP-2、FSP-3治疗组与模型组比较,FSP-2与FSP-3均使衰老小鼠胸腺指数与脾脏指数明显回升（p<0.01）,且FSP-3作用效果更为明显。3个组分均能显著升高小鼠血清中超氧化物歧化酶活性,降低丙二醛含量,以及升高全血中谷胱甘肽过氧化物酶活性（p<0.05或p<0.01）。说明FSP中3个组分均具有抗衰老活性,各分离组分的抗衰老活性强弱与其硫酸基含量、分子量大小和单糖构成有关。

关键词：海带,岩藻多糖,抗衰老活性,构效关系,