响应面法优化腺苷脱氨酶法快速检测发酵液中的腺苷含量

来源：食品工业科技杂志2015年第14期北京时间：

作者：祖昕, 董会娜, 李宁, 张大伟, 孙玉梅

摘要：通过腺苷脱氨酶(ADA)与靛酚蓝方法结合建立一种高通量快速检测腺苷的新方法。通过单因素、响应面方法优化氢氧化钠、水杨酸、亚硝基铁氰化钠和次氯酸钠的用量,并进行了验证,以最优试剂用量建立腺苷的标准曲线。确定了检测腺苷的最优试剂用量氢氧化钠25.85g/L、水杨酸68.05g/L、亚硝基铁氰化钠2.19g/L和次氯酸钠40.9m L/L,该方法线性范围为0.01~10mmol/L,加标回收率在95.5%~103.8%之间,RSD精准度在0.9%~3.3%之间。本方法与HPLC法检测发酵液中的腺苷含量结果一致。本方法可以用来快速、高通量的检测发酵液中的腺苷含量。

关键词：腺苷,腺苷脱氨酶,高通量筛选,响应面,