超声波辅助提取芹菜废弃茎叶叶绿素工艺研究
来源：食品工业科技杂志2015年第13期北京时间：
作者：尹燕, 冯炜弘, 杨道兰, 汪建旭, 张艳, 王永林
摘要：芹菜废弃茎叶中含有丰富的天然叶绿素,充分利用废弃资源,对于部分缓解紧缺的天然叶绿素资源及保护环境具有积极作用。在有机溶剂提取法的基础上采用单因素实验及Box-Behnken中心组合设计对芹菜废弃茎叶叶绿素超声波辅助提取工艺进行了优化。结果表明,用超声波辅助提取芹菜废弃茎叶叶绿素的最佳条件是:液料比20m L/g,提取时间75min,提取温度50℃。此时样品叶绿素溶出量预测值为9.796mg/g,验证值为9.629mg/g。
关键词：芹菜废弃茎叶,叶绿素,超声波辅助提取,响应面法,
