从山苍子油中提纯高品质柠檬醛工艺的研究

来源：食品工业科技杂志2015年第12期北京时间：

作者：程晶, 石宝俊, 姜洪芳, 朱羽尧, 张卫明

摘要：以山苍子油为研究对象,用GC-MS联用仪对山苍子油的重组分馏余物进行分析,用以香草醛为内标物的内标法对柠檬醛进行定量测定。采用分子蒸馏技术,先通过单因素试验,探讨蒸馏温度、蒸馏压力、物料流速对柠檬醛纯度及得率的影响。在此基础上,以柠檬醛纯度及得率的综合权重评分为指标,采用L9（34）正交试验,确定最佳水平组合。实验结果表明最佳工艺条件为:蒸馏温度55℃、蒸馏压力0.18k Pa、物料流速15m L/min,在此条件下,柠檬醛的纯度高达98.0%,得率高达77.2%。经中试试验验证,此最佳工艺条件可以运用到工业化生产中。

关键词：柠檬醛,分子蒸馏,山苍子油,提纯,内标法,