超临界CO2萃取长裙竹荪总黄酮的工艺优化及抗氧化研究

来源：食品工业科技杂志2015年第12期北京时间：

作者：许远, 魏和平, 操璟璟

摘要：通过单因素实验探讨了萃取温度、CO2流量、萃取压力、萃取时间、夹带剂用量、分离试剂种类及用量对长裙竹荪总黄酮得率的影响,并采用响应面分析法确定超临界CO2萃取长裙竹荪总黄酮的最佳工艺条件为:萃取温度40℃,CO2流量10L/h,萃取压力35.5MPa,萃取时间122min。在此条件下,添加2∶1（V∶m）的95%乙醇作为夹带剂,以1∶4（V∶V）的石油醚对粗提物进行分离纯化,得到的长裙竹荪总黄酮得率可达3.6mg/g。抗氧化实验表明,长裙竹荪提取物有很好的还原性,对超氧阴离子（O2-·）、DPPH·和羟基自由基都有较好的清除能力,具有良好的抗氧化性。

关键词：长裙竹荪,总黄酮,超临界CO2,响应面分析法,抗氧化,