荷花蜂花粉精油化学成分及生物学活性研究
来源：食品工业科技杂志2015年第12期北京时间：
作者：毕淑峰, 张迷迷, 郜耿玉, 卢玉生, 徐胜林, 姜航
摘要：采用水蒸气蒸馏法提取荷花蜂花粉精油,利用气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分,并测定精油的抗菌活性和金属离子螯合作用。从精油中共鉴定出44个化合物,占挥发油总量的82.74%,主要成分有十五烷、棕榈酸、石竹烯氧化物、1-石竹烯、α-松油醇、二十一烷、8-十七碳烯等。精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌有一定抑制作用,对金属离子有较好的螯合作用,且样品量与抗菌活性和金属离子螯合率呈量效关系。
关键词：荷花蜂花粉,精油,化学成分,抗菌活性,金属离子螯合作用,
