基于纳米金信号放大的分子印迹膜-SPR传感器检测奶制品中的三聚氰胺

来源：食品工业科技杂志2015年第12期北京时间：

作者：董建伟

摘要：采用分子印迹和SPR信号放大技术,构建一种以嵌有纳米金的分子印迹膜为识别元件,用于检测奶制品三聚氰胺的分子印迹膜-表面等离子体共振传感器（MIM-SPR）。首先利用表面热引发聚合的方法在SPR金片表面合成嵌有纳米金的分子印迹膜,再对MIM-SPR传感器的吸附响应性、选择性、再生性及精准度进行评价。该传感器的响应值与三聚氰胺在1×10-22μg/m L浓度范围内线性关系良好,R2=0.998。加标浓度在0.51.5μg/m L范围内的回收率为86.43%107.11%,RSD小于6.0%（n=5）。结果表明该方法操作简单、选择性和再生性好、精准度高,可用于奶制品三聚氰胺残留量的测定。

关键词：表面等离子体共振,分子印迹膜,纳米金,信号放大,三聚氰胺,