超声辅助提取柚子黄油胞层黄色素的研究
来源：食品工业科技杂志2015年第11期北京时间：
作者：刘永, 连纯仪, 韦寿莲, 田林杰
摘要：利用超声波的空化作用和响应面法进行优化柚子黄油胞层黄色素的提取工艺,建立了提取时间、料液比和乙醇浓度对黄色素提取的数学模型,优化出最佳提取工艺。结果表明:料液比、乙醇浓度对黄色素提取溶液的吸光度影响显著,最佳提取参数为提取时间30min、料液比1∶33g/m L、乙醇浓度51%,在此条件下柚子黄油胞层黄色素提取液的吸光度为1.778(n=3),与预测值无显著性差异。
关键词：超声波,响应面,柚子,黄色素,
