3,4二氢2H苯并b1,4二氧杂环庚7醇的结构鉴定及抗氧化性研究

来源：食品工业科技杂志2015年第11期北京时间：

作者：罗忠明, 刘柳, 逯与运, 孙元奎, 晏日安

摘要：以邻苯二酚、1,3-二溴丙烷为起始原料,在碱性回流条件下经环化反应得到3,4-二氢-2H-1,5-苯并二氧环丙,然后通过Friedel-Crafts酰基化反应得到7-乙酰基-3,4-二氢-1,5-苯并二恶庚,之后经Bayer-Villiger氧化、水解酸化及柱层析分离得到目标产物,总产率28.5%。采用红外光谱（IR）、质谱（MS）以及核磁共振（1H-NMR,13C-NMR）对终产物进行结构鉴定,确定目标产物为3,4-二氢-2H-苯并b1,4二氧杂环庚-7-醇。测定其在油脂中的抗氧化能力,结果表明其在动植物油脂中均具有一定的抗氧化性。

关键词：芝麻酚,3,4-二氢-2H-苯并[b][1,4]二氧杂环庚-7-醇,Friedel-Crafts酰基化,抗氧化,