响应面优化超声波法提取牛血红蛋白工艺
来源：食品工业科技杂志2015年第10期北京时间：
作者：赫玉兰, 卢士玲, 吴亚楠, 王琦翔, 田盼
摘要：以牛血为原料,研究了超声波处理过程中水与红细胞体积比、超声时间、超声时间与间歇时间比、超声功率对血红蛋白提取率的影响。通过单因素实验确定各因素的范围,在此基础上采用响应面法对提取工艺参数进行优化。结果表明:水与红细胞体积比为4∶1,超声时间17min,超声时间与间歇时间比为1∶1,超声功率250W,血红蛋白提取率达到92.33%。
关键词：牛血,血红蛋白,超声波,响应面,提取工艺,
