微波协同纤维素酶提取玉米须绿原酸工艺优化
来源：食品工业科技杂志2015年第10期北京时间：
作者：关海宁, 乔秀丽, 刁小琴, 迟彩霞
摘要：利用响应面法对玉米须绿原酸的微波辅助酶提取工艺进行优化。在单因素实验的基础上,以微波时间、乙醇浓度、浸提时间为自变量,绿原酸提取量为响应值,研究各自变量交互作用及其对绿原酸提取量的影响。进一步得到微波协同纤维素酶提取玉米须绿原酸的最佳工艺条件:微波功率240W、微波时间27s、纤维素酶添加量1.4%、乙醇浓度70%、浸提时间1.25h,在此条件下玉米须绿原酸的提取量8.94mg/g。
关键词：玉米须,绿原酸,纤维素酶,微波,响应面,
