柱前衍生化高效液相色谱法分析发菜胞外多糖的单糖组成
来源：食品工业科技杂志2015年第10期北京时间：
作者：王贵春, 陈雪峰, 刘宁, 王宁
摘要：采用水溶醇沉法提取发菜多糖,通过三氟乙酸（TFA）将其水解成单糖,经1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）衍生化后,利用RP-HPLC分析其单糖组成。结果表明,发菜胞外多糖由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖组成,其摩尔比为0.71∶0.37∶0.44∶1.53∶1.03∶0.40。该方法具有操作简便、快捷,重现性良好等特点,可用于发菜胞外多糖中单糖组成的定性和定量分析。
关键词：发菜胞外多糖,单糖组成,柱前衍生化,高效液相色谱法,
