超声波辅助提取状元豆总黄酮工艺条件优化
来源：食品工业科技杂志2015年第09期北京时间：
作者：黎英, 赖丹妮, 尤双圳, 陈雪梅, 石小琼
摘要：以状元豆为原料,采用响应面法优化其总黄酮得率的工艺条件。在单因素实验的基础上,选取乙醇体积分数、液料比、超声功率和提取时间为自变量,总黄酮的得率为响应值,应用Box-Behnken中心组合实验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明:最优的提取工艺条件为:乙醇体积分数62%,液料比30∶1（m L/g）,超声功率458W,提取时间40min,总黄酮得率为0.827%,与预测的得率0.831%相比,相对误差为0.48%,说明该模型可靠,与实际情况拟合较好。
关键词：状元豆,总黄酮,超声波辅助提取,响应面分析,
