肽类生物表面活性剂中消泡剂的分离研究

来源：食品工业科技杂志2015年第09期北京时间：

作者：张生生, 闫静芳, 陆兆新, 王昱沣

摘要：本研究首次建立硅胶柱层析两步法以去除抗菌脂肽粗品中所含有的大豆油消泡剂成分,实验中采用高效液相色谱（HPLC）检测抗菌脂肽的含量,薄层色谱-可见光分光光度法定量分析消泡剂中甘油三酯含量,TLC法筛选大豆油的洗脱流动相。研究结果表明:使用200300目的硅胶作为层析材料,硅胶的总负载量为12.5mg/g时,采取混合液（石油醚∶乙酸乙酯∶乙酸=20∶2∶1,体积比）为流动相,以1m L/min流速进行洗脱,可将97.97%的大豆油成分去除;第二阶段采用流动相为100%的乙醇以1m L/min流速进行洗脱可将抗菌脂肽解吸,抗菌脂肽的总回收率达到91.52%,纯度从34.07%提高到93.12%。本研究为肽类生物表面活性剂工业化生产和应用提供实验依据。

关键词：硅胶,柱层析,生物表面活性素,消泡剂,分离,