星点设计-效应面法优化肺衣抗氧化物质的超声辅助提取工艺
来源：食品工业科技杂志2015年第08期北京时间：
作者：刘满红, 刘晓芳, 戴建辉, 高云涛, 王海龙
摘要：利用超声波辅助提取法从肺衣中提取抗氧化物质,用星点设计-响应面法对提取工艺参数进行优化,采用DPPH自由基法检测提取物的清除自由基能力,基于单因素实验,以乙醇浓度、液固比、提取时间,做三因素五水平响应面优化,最佳工艺为:乙醇浓度为85.0%,液固比为18.6m L/g时,超声提取时间为20.0min,在此条件下对DPPH自由基清除率为91.69%,预测值为92.829%,与预测值偏差为-1.227%。星点设计-响应面法优化法是一种较好的实验设计方法。
关键词：肺衣,抗氧化活性,DPPH自由基,超声提取,响应面分析法,
