响应面法优化超声提取芦笋总皂苷
来源：食品工业科技杂志2015年第06期北京时间：
作者：揭晶, 孙桂芝, 刘冬琳, 张勇钢
摘要：利用响应面法对超声提取芦笋总皂苷的工艺进行优化。实验研究了超声条件下影响芦笋总皂苷得率的因素,包括乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度,并通过响应面法优化提取工艺。根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,得出了超声提取芦笋总皂苷的最佳工艺条件为:料液比1∶15(W/V),乙醇浓度74%,超声时间54min,超声温度50℃,此时芦笋总皂苷得率为13.06%,接近于模型预测值13.18%。
关键词：响应面法,超声提取,芦笋,总皂苷,
