响应面法优化水飞蓟茎中总黄酮的提取工艺
来源：食品工业科技杂志2015年第06期北京时间：
作者：于金跃, 孙晶, 李新华, 齐晓军, 王海娜
摘要：利用响应面法优化水飞蓟茎中黄酮类物质的提取工艺。分别研究提取时间、乙醇体积分数、料液比、提取温度四个单因素实验对水飞蓟茎中总黄酮提取量的影响。实验结果表明,最佳提取工艺为提取时间50min、提取温度61℃、乙醇体积分数40%、料液比1∶40。该条件下水飞蓟茎中总黄酮提取量为4.71mg/g,与多项式回归模型的结果一致。
关键词：水飞蓟茎,总黄酮,响应面法,提取工艺,
