响应面法优化闪式提取杜香熊果酸及熊果酸性质研究

来源：食品工业科技杂志2015年第06期北京时间：

作者：张乔会, 逄锦慧, 崔洁, 赵巧娇, 李建霞, 王建中

摘要：以杜香为原料,采取闪式提取辅助提取熊果酸,在单因素实验的基础上,对提取工艺进行响应面优化,最终得到优化的提取工艺参数为:闪式提取3min,提取温度为90℃,乙醇浓度为84%,料液比为1∶25,在此条件下实际测得的平均提取得率为1.52%。分析发现样品与标准品的红外吸收峰基本一致,样品含有熊果酸的典型基团。提取的杜香熊果酸在300~390℃温度范围内发生热解反应,失重率达70%以上。杜香熊果酸结晶度为64.3%,与熊果酸标准品基本一致。利用电镜扫描观察杜香熊果酸样品,发现其基本呈椭球形均匀分布。

关键词：杜香,熊果酸,闪式提取,响应面,热重,X-RD,