离子液体EmimOAc环境提取生姜精油的研究
来源：食品工业科技杂志2015年第06期北京时间：
作者：刘辉鸿, 胡飞, 李平凡
摘要：以离子液体1-乙基-3-甲基咪唑乙酸盐（EmimOAc）作为生物催化介质和萃取剂,采用酶解超声辅助技术萃取生姜中的精油,结果显示在含有15%EmimOAc的催化体系中,酶解速度加快,酶对高温变性作用的抵抗力增强,但若离子液体浓度过高则会对酶的作用发生阻碍。考察超声功率、超声时间、液料比等因素对姜精油提取率的影响,结果表明在以15%EmimOAc作为萃取剂萃取精油的过程中,酶解液料比为15∶1,超声功率为200W和超声时间20min时生姜精油的提取率高达1.39%。
关键词：离子液体,酶解,超声,生姜精油,
