微波消解ICP-OES测定牛蒡茶中的矿质元素

来源：食品工业科技杂志2015年第06期北京时间：

作者：张帆, 崔岩, 刘连利, 王莉丽, 张艳萍

摘要：采用HNO3/H2O2微波消解的制样方法,利用全谱直读电感耦合等离子原子发射光谱仪（ICP-OES）对牛蒡茶中的Al、As、Ba、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、P、Pb、Sr、Ti、Zn等18种矿质元素进行了测定。结果表明,牛蒡茶中含有人体必需常量元素K、Na、Ca、Mg、P和人体必需微量元素Cu、Fe、Mn、Ni、Ti、Zn,以及人体非必需的微量元素Al、Ba、Sr,而有害元素As、Pb、Cr、Cd均未检出。并建立了一种牛蒡茶中矿质元素的分析测试方法,各元素的回收率均在93.7%107%,相对标准偏差在1.31%2.31%,检出限低且满足各元素分析要求,此方法具有简捷、快速、准确的特点。

关键词：ICP-OES,微波消解,牛蒡茶,矿质元素,