食源性大肠杆菌快速检测技术研究进展
来源：食品工业科技杂志2015年第05期北京时间：
作者：董妍, 胡文忠, 姜爱丽, 冯可, 吕晓萌, 纪懿芳
摘要：大肠杆菌又称大肠埃希氏菌(Escherichia coli),其中有少数血清型可引起食源性疾病,对人类生命健康产生很大危害。因此,研究快速、灵敏、特异的食源性大肠杆菌检测方法对有效保障食品安全有着重要意义。本文对食源性大肠杆菌快速检测技术的研究进展进行了综述。
关键词：大肠杆菌,检测技术,快速,
《食品工业科技杂志》发表论文赏析
作者：董妍, 胡文忠, 姜爱丽, 冯可, 吕晓萌, 纪懿芳
摘要：大肠杆菌又称大肠埃希氏菌(Escherichia coli),其中有少数血清型可引起食源性疾病,对人类生命健康产生很大危害。因此,研究快速、灵敏、特异的食源性大肠杆菌检测方法对有效保障食品安全有着重要意义。本文对食源性大肠杆菌快速检测技术的研究进展进行了综述。
关键词：大肠杆菌,检测技术,快速,
