智能化标签在食品包装中的应用及研究进展
来源：食品工业科技杂志2015年第05期北京时间：
作者：沈力, 胥义, 占锦川, 朱轶峰, 王健, 王海山
摘要：食品智能化标签作为新型食品包装技术,能主动表征食品的质量与新鲜度,具有科学性、客观性及直观性等特点,同时也有助于增强消费者对于新鲜食品的购买信心。食品智能化标签一般分为温度型和气体型两大类,文章详尽阐述了其工作原理、应用现状及发展趋势。特别是近年来智能化标签与信息化传输技术相结合,正逐渐成为食品智能标签发展的新方向,这必将有助于提升食品安全监控的便捷性和可控性,促进食品供应链信息化的快速发展。
关键词：智能化标签,温度型,气体型,食品供应链,
