PVC密封圈中环氧大豆油向食品模拟物迁移量的测定

来源：食品工业科技杂志2015年第05期北京时间：

作者：陈燕芬, 钟怀宁, 胡长鹰, 王志伟, 王志元, 梁金玲, 韩巧淋

摘要：建立了气相色谱-质谱法（GC-MS）对食品玻璃包装瓶盖聚氯乙烯（Polyvinyl chloride polymer,PVC）密封圈中环氧大豆油（Epoxidized soybean oil,ESBO）向食品模拟物迁移量的检测方法。以蒸馏水和橄榄油为模拟物,在40℃条件下浸泡瓶盖240h,经甲酯化和衍生化,以11,14-二环氧二十烷酸乙酯为内标物,通过测定环氧亚油酸（18∶2 2E）衍生物的含量,进而定量测定ESBO的迁移量。结果表明:ESBO在0.550.0mg/kg的浓度范围内线性关系好,R2大于0.993,回收率在92.8%103.9%之间,RSD为0.9%8.0%（n=6）,检出限（LOD）为0.2mg/kg,定量限（LOQ）为0.5mg/kg,方法精密度好,灵敏度高,定性定量准确。最后,应用其对24种不同PVC密封圈中的ESBO迁移量进行测定,水基模拟物中ESBO的迁移量符合法规EC 10/2011限量,而在油脂模拟物中测得含量在0.7501.8mg/kg之间,其中7种超过了限量要求。

关键词：环氧大豆油(ESBO),食品接触材料,气相色谱-质谱法,食品模拟物,迁移量,