玛咖有效成分多种提取方法的比较研究
来源：食品工业科技杂志2015年第05期北京时间：
作者：唐燕文, 何卫华, 廖霞俐, 杨波
摘要：本文分别采用乙醇回流提取、乙醇常温振摇提取、乙醇-水联合提取、超临界提取、超声波提取等不同方法对玛咖有效成分进行了提取研究。结果表明,依次用95%乙醇、50%乙醇和蒸馏水对玛咖进行回流提取能够获得较高的得率（4.4%）。同时,利用红外光谱和紫外光谱等分析方法对该提取物进行了初步表征,其结果与文献报道玛咖中含有玛咖烯、玛卡酰胺等有效成分相符合。
关键词：玛咖,有效成分,提取方法,表征,
