茶树花多糖超声波辅助热水浸提工艺优化
来源：食品工业科技杂志2015年第04期北京时间：
作者：秦德利, 贾坤, 窦珺荣, 王慧力, 曾晓雄, 叶红
摘要：利用响应曲面法优化超声波辅助热水浸提技术提取茶树花多糖工艺。在单因素实验的基础上,通过Central Composition Design建立多糖提取率与超声时间、超声功率和液料比之间的数学模型,确定最优提取工艺参数。结果表明,最优工艺条件为:超声时间12min,超声功率540W,液料比30∶1m L/g,在此条件下茶树花多糖提取率为7.69%。该方法实用、可靠,可用于茶树花多糖的提取。
关键词：茶树花,多糖,超声波辅助提取,响应面法,
