响应面法优化超临界CO2萃取刺葡萄酒渣中白藜芦醇工艺
来源：食品工业科技杂志2015年第04期北京时间：
作者：刘婷, 王燕, 李韵, 文新昱, 欧阳梦云, 刘宾翰
摘要：为提高刺葡萄的综合利用价值,以南方"紫秋"刺葡萄酒渣为原料,采用超临界CO2萃取白藜芦醇。在单因素实验基础上,利用响应面法研究了萃取温度、萃取压力、萃取时间及夹带剂用量对白藜芦醇含量的影响,并优化出超临界CO2萃取刺葡萄酒渣中白藜芦醇的最佳工艺条件为萃取温度32℃,萃取压力365bar,萃取时间1.40h,夹带剂用量3.38m L/g,在此条件下白藜芦醇的含量达387.34μg/g,且以反式白藜芦醇苷的形式存在。
关键词：刺葡萄酒渣,白藜芦醇,超临界CO2,响应面法,
