细菌纤维素产生菌选育与突变株发酵特性的研究
来源：食品工业科技杂志2015年第04期北京时间：
作者：邓毛程, 李静, 王瑶, 陈维新, 吴永辉
摘要：为了获得细菌纤维素高产菌株,采用紫外线和硫酸二乙酯对实验室保存的木葡糖酸醋杆菌BC13进行复合诱变。通过诱变、筛选和连续传代实验,获得1株产量达15.6g/L的高产突变株Y19-11,该菌株遗传稳定性良好,比原出发菌株产量提高44.4%。同时,通过比较不同温度、不同初始pH下的菌体量和细菌纤维素产量,确定突变株Y19-11的最适温度和初始pH分别为30℃和5.5。
关键词：细菌纤维素,紫外线诱变,硫酸二乙酯诱变,发酵特性,
