固相萃取-反相高效液相色谱法测定大黄鱼皮肤主要色素

来源：食品工业科技杂志2015年第04期北京时间：

作者：李欢, 段青源, 桑卫国

摘要：借助固相萃取技术,利用反相高效液相色谱法定性和定量测定了大黄鱼皮肤主要色素。样品经丙酮和石油醚（v/v=4∶3）提取,加Na OH-甲醇溶液皂化反应后,经LC-NH2固相萃取小柱净化,洗脱剂为乙腈-甲苯（v/v=3∶1）,液相色谱柱为ZORBAXEclipse XDB-C18柱（150mm×4.6mm,5μm）,流动相为乙腈-甲醇（v/v=9∶1）,流速1.0m L/min,采用二极管阵列检测器检测,检测波长为474nm,外标法定量。结果显示:大黄鱼皮肤主要色素为叶黄素,占比为50%以上,并含有少量的角黄素、虾青素及其他色素;且各色素线性关系良好,相关系数分别为0.9990、0.9991和0.9991,加标回收率分别为84.26%96.56%、83.28%92.79%和85.61%94.39%,相对标准偏差分别为2.55%5.78%、3.52%7.28%和3.02%6.55%,检出限分别为0.43、0.59、0.82mg/kg。

关键词：固相萃取,反相高效液相色谱法,叶黄素,角黄素,虾青素,大黄鱼,