共表达纤维素酶菌株发酵条件研究

来源：食品工业科技杂志2015年第02期北京时间：

作者：刘默洋, 唐自钟, 晋海军, 孙蓉, 陈惠, 韩学易

摘要：目的:为了解决在发酵过程中酶活较低、成本高等问题,加快纤维素酶工业化生产。方法:采用PlackettBurman进行实验设计,对影响基因工程菌p ET30b-BGL产酶因素:接种量（A）、培养温度（B）、装液量（C）,诱导时间（D）、初始p H（E）、IPTG诱导浓度（F）进行筛选,进行方差分析,结果表明,培养温度、初始p H和装液量对产酶有重要影响。进一步用Box-Behnken的响应面方法,对这3个因素进行优化,结果:当温度为35℃,初始p H7.5,装液量为25m L（容积为100m L）,p ET30b-BGL产酶的酶活最高达到2080.5U/m L,较优化前的1196.8U/m L提高了将近一倍。结论:本研究为进一步研究纤维素酶提供了依据。

关键词：纤维素酶,大肠杆菌,发酵条件,响应面分析法,