康砖茶中儿茶素、咖啡因、没食子酸HPLC-DAD分析

来源：食品工业科技杂志2015年第02期北京时间：

作者：李建华, 齐桂年, 陈盛相, 朱明珠

摘要：采用二极管阵列检测器（DAD）和Acclaim TM 120色谱柱,建立了一种简单、灵敏分析茶叶中儿茶素、咖啡因（CAF）、没食子酸（GA）的高效液相色谱法。色谱条件:流动相为KH2PO4-乙腈系统,梯度洗脱,流速1.0m L/min,柱温25℃,进样量10μL,检测器波长为278nm。结果表明,6种儿茶素、咖啡因、没食子酸在一定范围内线性良好,相关系数为0.99910.9998,具有较低的日内和日间偏差,平均加标回收率在92.49%106.08%之间,RSD小于3.59%。应用该方法对康砖茶进行分析,其GA、EGC、CAF、C、EC、EGCG、EGCG3"Me、ECG含量分别在0.0717%1.115%、0.280%0.660%、2.728%4.621%、00.0882%、0.157%1.238%、0.343%7.176%、00.172%及0.108%1.654%。

关键词：康砖茶,儿茶素,咖啡因,没食子酸,HPLC-DAD,