猪源乳酸杆菌抑制金黄色葡萄球菌黏附仔猪小肠上皮细胞的影响

来源：石河子大学学报·自然科学版杂志2016年第1期北京时间：

作者：凌晨, 宋康, 王鹏雁, 蒋建军 , 剡根强

单位：（石河子大学动物科技学院，新疆 石河子 832003）

摘要：为了分析猪源乳酸杆菌对仔猪小肠上皮细胞(ZYM-SIEC-02)的黏附作用以及pH值为4、5、6、7、8、9不同酸性介质下的生长情况，比较竞争、排斥和置换3种不同作用方式下猪源乳酸杆菌对金黄色葡萄球菌黏附仔猪小肠上皮细胞的抑制作用。结果表明：乳酸杆菌黏附仔猪小肠上皮细胞具有浓度效应，在适宜的范围内，随着乳酸杆菌浓度增加，黏附仔猪小肠上皮细胞的作用增强；108CFU/mL菌液黏附能力为（20.02±0.63）CFU/个，其效果较好。不同pH缓冲介质条件下乳酸杆菌黏附仔猪小肠上皮细胞的能力不同，但酸性环境有利于乳酸杆菌黏附仔猪小肠上皮细胞；pH值为4和5时，仔猪小肠上皮细胞黏附乳酸杆菌数量较多，分别为（55.3±0.96）和（59.9±1.26）CFU/个。乳酸杆菌对金黄色葡萄球菌黏附仔猪小肠上皮细胞均具有明显抑制作用，其中排斥作用方式的抑制能力最强（108CFU/mL乳酸杆菌），置换作用方式的抑制能力最弱（106CFU/mL乳酸杆菌）。本研究可为乳酸杆菌作为微生态制剂在兽医临床中的使用提供依据。

关键词：乳酸杆菌；金黄色葡萄球菌；仔猪小肠上皮细胞；黏附

基金资助：新疆兵团博士基金项目（2009JC06），石河子大学“国家大学生创新性实验计划”项目(111075933)