热风干燥对花生种子活力的影响

来源：石河子大学学报·自然科学版杂志2022年第6期北京时间：

作者：彭心怡, 丛锦玲, 闫琴, 王怡苏, 黄力, 曹琨, 李晓燕

单位：1 石河子大学机械电气工程学院,新疆 石河子 832003;<br/>2 绍兴文理学院机械与电气工程学院,浙江 绍兴 312000;<br/>3 石河子大学水利建筑工程学院,新疆 石河子 832003

摘要：为探究热风干燥对花生种子活力的影响,本文通过开展花生种子热风干燥试验,考察不同干燥温度(35~55℃)、不同含水率(10%~12%)下种子干燥后的活力。试验采用直接干燥法,测定不同干燥温度下种子的含水率;利用蔡司体式显微镜,获得不同温度和含水率种子干燥后应力裂纹形态图像,判定其干燥损伤;开展干燥后种子电导率、超氧歧化酶(superoxidedismutase,SOD)及发芽率试验测定,考察种子活力。由显微镜采集图像显示:温度引起的应力裂纹多由种子底部向胚根位延伸,干燥温度为55℃,含水率为10%时,种子破损程度最严重;干燥过程种子SOD活性值呈缓慢下降趋势,说明花生种子具有热稳定性;干燥温度为35~45℃时,种子电导率呈下降趋势,种子表现出更好的活力,种子发芽率相对提高了1.1%~7.2%;且干燥温度为45℃,含水率为11%时种子活力最高,发芽率为97.5%。本研究结果可为花生种子加工工艺提供参考。

关键词：热风干燥,花生种子,裂纹,种子活力,超氧歧化酶(SOD)

基金资助：中文基金项目国家自然科学基金(51865052),石河子大学国际科技合作推进计划(GJHZ201902)