多工位定向挤压鲜核桃破壳装置设计与试验
来源：石河子大学学报·自然科学版杂志2023年第3期北京时间：
作者：李康, 李长河, 刘明政, 王乐意, 曹成茂, 赵华洋, 车稷, 何光赞, 坎杂
单位：1 青岛理工大学机械与汽车工程学院,山东 青岛 266520;<br/>2 安徽农业大学工学院,安徽 合肥 230036;<br/>3 内蒙古民族大学工学院,内蒙古 通辽 028042;<br/>4 新疆疆宁轻工机械工程技术有限责任公司,新疆 乌鲁木齐 830011;<br/>5 四川洁能干燥设备有限责任公司,四川 成都 610041;<br/>6 石河子大学机械电气工程学院,新疆 石河子 832003
摘要：鲜核桃破壳是核桃初加工过程中的关键环节,针对鲜核桃破壳过程中存在的定位困难、碎仁率高等技术瓶颈,通过对鲜核桃物理特性与壳体力学分析,设计了多工位定向挤压鲜核桃破壳装置,并对喂料机构和多工位定向破壳机构进行了结构设计。通过单因素实验法确定了破壳装置参数的调节范围,以激振力、拨料杆角度、凸轮轴转速、核桃周径为试验因素进行正交试验。结果表明:最优水平组合为激振力0.49kN、拨料杆角度0°、凸轮轴转速10r/min、核桃平均周径31.5mm;在最优组合下,破壳装置的一露仁率为94.44%、二露仁率为2.77%、碎仁率为0%、破壳率为97.22%。试验结果证明设计的破壳装置能满足核桃初加工行业的需求,并为鲜食坚果类破壳提供理论借鉴与技术支持。
关键词：鲜核桃,破壳,物料特性,装置设计,多工位,定向挤压
基金资助：国家自然科学基金(52105264,51475002)
