噬几丁质属菌株ZLX3产生广谱抗菌素的发酵条件优化

来源：石河子大学学报·自然科学版杂志2025年第4期北京时间：

作者：刘冰花, 李辉, 李玲, 王超垚

单位：1 成都大学基础医学院,四川 成都 610106; <br/>2 天府新区航空旅游职业学院卫生与健康学院,四川 眉山 620800

摘要：目的筛选噬几丁质属菌株Chitinophagasp.ZLX3产生广谱抗菌素的最佳发酵条件。方法药敏实验采用滤纸片法。以单因素法筛选菌株ZLX3产生抗菌素的发酵培养基的最佳pH值、最佳酵母膏浓度、最佳蛋白胨浓度以及最佳培养时间、最佳培养温度和最佳转速,通过SPSS软件分析得到3个最显著性影响因素,在软件Design-expert中利用Box-Behnken(响应面法)对3个显著性影响因素进行实验设计,得到3个显著性影响因素对菌株ZLX3产生的抗菌素活性的交互影响程度,拟合得到的多元二次回归方程显示出这3个发酵条件与菌株代谢产物的抑菌活性大小之间的函数关系,计算出最优的发酵条件拟合值。最后通过实验验证拟合值,确认菌株ZLX3产生抗菌素的最优发酵条件。结果药敏实验显示优化后菌株ZLX3代谢物的抑菌圈直径是优化前的1.32倍,即优化后菌株ZLX3代谢物的抑菌活性提高了。结论菌株ZLX3产生抗菌素的最优发酵条件为发酵培养基的pH7.2、酵母膏浓度1g·L-1、蛋白胨浓度30g·L-1、温度25.2℃、转速为113r·min-1、培养时间4d。本研究为后期研究菌株ZLX3产生的抗菌素的理化性质、抗菌机制及大规模生产奠定了基础。

关键词：噬几丁质属,菌株 ZLX3,广谱抗菌素,发酵条件,优化

基金资助：四川省科技计划项目(2022YFS0421);成都大学引进人才科研启动项目(Z3908)