两种乳杆菌对高脂小鼠降血脂作用的研究

来源：上海理工大学学报杂志2019年第6期北京时间：

作者：黄文丽

单位：上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海食品微生物工程技术研究中心, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海食品微生物工程技术研究中心, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海食品微生物工程技术研究中心, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海食品微生物工程技术研究中心, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海食品微生物工程技术研究中心, 上海 200093,上海理工大学 医疗器械与食品学院, 上海食品微生物工程技术研究中心, 上海 200093

摘要：高血脂与心血管疾病密切相关，研究发现补充具有胆盐水解酶活力的益生菌可以有效改善脂质代谢，因此对实验室现有的水解胆盐能力较强的植物乳杆菌AR113和水解胆盐能力较差的干酪乳杆菌LC2W进行体内降血脂试验，探讨其对高脂饮食小鼠血脂的影响。以ICR小鼠为实验动物，随机分成4组：对照组、高脂模型组、高脂模型+菌株AR113组、高脂模型+菌株LC2W组。4周造模成功后开始连续灌胃菌液4周，研究其对小鼠体重、脏器指数、血清总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、肝脏TC和甘油三酯（TG）的影响。结果显示菌株AR113比LC2W降低血清血脂和肝脏血脂效果更好，菌株AR113对高脂血症小鼠具有显著的降胆固醇作用。

关键词：高血脂;乳杆菌;降胆固醇;小鼠