小麦种子吸胀萌发过程的核磁共振检测研究

来源：农业机械学报杂志2015年第11期北京时间：

作者：要世瑾,牟红梅,杜光源,冯 浩,白江平,何建强

单位：西北农林科技大学,西北农林科技大学,西北农林科技大学,西北农林科技大学;中国科学院水利部水土保持研究所,甘肃农业大学,西北农林科技大学,

摘要：将核磁共振成像和T2弛豫检测相结合，对处于萌发过程的小麦种子进行了连续72h检测。小麦种子核磁成像显示，吸胀阶段（0~6h）种子皮层、胚和珠心突起的水分含量明显增加；萌动阶段（6~22h）珠心突起的水分向胚乳扩散；萌发阶段（22~72h），胚根和胚芽鞘陆续长出，吸水率增大，胚乳含水量升高并逐渐活化。T2弛豫检测显示，小麦种子吸水率存在快速吸水、平稳吸水及振荡吸水3个阶段，与成像显示的萌发3阶段相对应，体现了种子萌发对水分需求的动态过程。核磁共振技术能够直观且连续地反映小麦种子内部水分的变化和分布，为科学揭示小麦种子萌发过程、合理调控萌发过程土壤水分状况提供了新的试验方法和理论依据。

关键词：小麦 种子 萌发 吸水率 核磁共振成像 T2弛豫谱

基金资助：国家高技术研究发展计划（863 计划）资助项目（2013AA102904）、国家自然科学基金资助项目（51209176、31201122）和高等学校学科创新引智计划（111计划）资助项目（B12007）