木薯渣基质化发酵微生物分离及复合菌配制

来源：农业工程学报杂志2020年第21期北京时间：

作者：王战,冷雨茜,郭世荣,孙锦,夏彭飞,束胜,

摘要：为缩短木薯渣发酵周期，提升木薯渣基质产品质量，该研究以木薯渣为试验材料，对其自然发酵的4个关键时期微生物进行分离、鉴定，并探讨复合微生物菌对木薯渣的发酵效果。结果表明，从木薯渣发酵初始期、升温期、高温期和腐熟期，分别分离出30株、54株、25株和32株菌株。将分离出的菌株接种到刚果红培养基上，筛选出具有降解木质纤维素功能的菌株54株。采用16S rDNA与内转录间隔区ITS测序比对的方法，鉴定出与木薯渣发酵密切相关的微生物37株，其中细菌类主要以高地芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌发酵效果最佳，放线菌类、真菌类分别以灰略红链霉菌、绿色木霉菌的效果较好。将上述菌株按比例复配形成微生物菌，发现3种微生物混合后的发酵效果最好，可使木薯渣纤维素质量分数降低到24.4%，且失重率显著高于商业菌剂。这些结果说明微生物之间通过相互协同作用，进一步促进木薯渣的发酵进程，其中以高地芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、灰略红链霉菌、绿色木霉菌复合发酵效果最好。

关键词：发酵, 微生物, 木薯渣基质, 鉴定, 复合菌