牛粪水酸化贮存过程中氮形态转化的特性研究

来源：农业工程学报杂志2020年第8期北京时间：

作者：张朋月,丁京涛,孟海波,赵立欣,沈玉君,刘森泓,

摘要：近年来，随着畜禽养殖规模化的快速发展，养殖粪水的处理和利用已成为养殖业健康发展的难点和热点，粪水酸化技术是通过向粪水中添加酸化剂以降低氨气排放，减少粪水贮存中氮素损失的技术，目前此技术已经在丹麦等国推广应用，但中国对此技术的研究尚未起步，为探究粪水酸化固持氮素的效果，该研究以硫酸和明矾为粪水酸化剂，以固液分离前后奶牛粪水为处理对象，通过向粪水中添加酸化剂降低粪水pH值至6.0，分析粪水贮存中氨气排放、氮素转化以及粪大肠菌群数等指标，探索粪水酸化贮存过程氮形态转化机理。研究表明：向养殖粪水中添加酸化剂可降低6.3%～11.1%的总氮损失，能够降低粪水贮存初期中氨气的排放，同时有效抑制了奶牛粪水中粪大肠菌群的活性，使其更易达到无害化处理。酸化剂的加入一方面抑制粪水中微生物作用下的有机氮向无机氮素的转化，提高粪水贮存中有机氮的含量，减少铵态氮的产生量，另一方面酸化剂与粪水中的铵态氮结合生成稳定的铵盐，抑制了粪水中铵态氮向氨气转化的化学平衡，降低了粪水中因氨气排放导致的总氮损失，从而达到减少粪水贮存中氮素损失。

关键词：牛粪水, 贮存, 酸化法, 氮素转化机理, 粪大肠菌群数