根域水分亏缺对涌泉灌苹果幼树产量品质和节水的影响

来源：农业工程学报杂志2019年第21期北京时间：

作者：钟韵,费良军,曾健,傅渝亮,代智光,

摘要：为了有效提高山地苹果树的水分利用效率（water use efficiency，WUE）以及合理分配灌溉用水，该文以陕北黄土高原地区山地苹果树为研究对象，通过大田试验，研究了涌泉根灌（surge-root irrigation，SRI）条件下水分亏缺对苹果树生长、产量、品质及WUE的影响。试验于2016—2018年分别在萌芽期（I）设置轻度（L）、中度（M）和重度（S）3个水平亏缺处理，在开花坐果期（II）和果实膨大期（III）分别设置L和M 2个水平亏缺处理，另设全生育期充分灌溉（FI）与不灌水（NI）作为对照，共9个处理。结果表明：苹果树各生育期耗水量由大到小依次为III期、II期、I期、果实成熟期（IV），其中III期耗水量占全生育期耗水总量的59%~71%，远高于其他3个生育阶段。调亏灌溉与FI相比节水效果显著（P0.05），且其一定程度上抑制了苹果树新梢生长，苹果树水分调亏程度大的处理在下一个阶段复水后其耗水量越大。水分亏缺可调节苹果的品质，I期进行水分亏缺对果实含水率、可溶性物质含量和可溶性还原糖含量的影响均不显著（P>0.05），III期进行水分亏缺可增加果实硬度，降低单果质量、优果率和果实含水率，因此不宜在苹果树III期设置水分亏缺；而在苹果树II期进行水分亏缺使果实硬度略有增加，果实含水率略有下降，同时单果质量、优果率、可溶性物质和可溶性还原糖含量提高，使苹果更甜且易存储。其中II-M处理的苹果产量、品质及WUE均达到较高水平，建议最优的水分调亏应是II-M处理。该研究可为陕北山地苹果水分管理、精准灌溉提供理论与技术参考。

关键词：降雨, 耗水, 调亏灌溉, 涌泉根灌, 苹果树, 产量, 品质, 水分利用效率