冬季肉牛加热饮水围栏育肥模式适用性分析

来源：农业工程学报杂志2022年第3期北京时间：

作者：贺腾飞,刘天旭,龙沈飞,张校军,刘芮兵,凌小凡,刘继军,陈昭辉,

摘要：为研究冬季中国西北地区肉牛加热饮水条件下围栏育肥模式的适用性，该研究实测了加热水围栏育肥（平均饮水温度：（20.58±0.91）℃）和常温水舍内育肥（平均饮水温度：（7.20±1.70）℃）2种模式下的相关环境指标，并计算环境温湿指数（Temperature Humidity Index, THI）、风冷指数（Wind Chill Index, WCI）、综合气候指数（Comprehensive Climate Index, CCI）和冷应激指数（Cold Stress Index, CSI），探究两种育肥模式对肉牛生长性能的影响。结果表明：与常温水舍内育肥相比，加热水围栏育肥的环境温度、湿度和有害气体浓度均显著降低（P0.05），风速显著升高（P0.05）、THI、WCI和CCI显著降低（P0.05），CSI显著升高（P0.05）。此外，加热水围栏育肥肉牛的平均日增质量为（1.40±0.39）kg/d，显著高于常温水舍内育肥组的（1.14±0.47）kg/d（P0.05），加热水围栏育肥肉牛的日采食质量与日增质量比为8.83±3.63，显著低于常温水舍内育肥组的12.11±6.34（P0.05），且建筑成本较常温水舍内育肥降低37.78%。综上所述，冬季采用加热水围栏育肥模式能够显著提高肉牛生长性能，并节约建筑成本。

关键词：温度, 环境调控, 肉牛, 围栏育肥, 舍内育肥, 饮水温度, 生长性能