外源营养物对菌丝体生物质材料的生长研究及其性能表征

来源：农业工程学报杂志2021年第21期北京时间：

作者：陈晨伟,丁榕,彭柳城,谢晶,杨福馨,杨新宇,于千惠,

摘要：为优化菌丝体生物质材料配方和成品性能，该研究以菌丝生长速率为评价指标，首先通过单因素试验筛选出较佳外源营养物。再利用Plackett-Burman试验确定了影响平菇菌丝生长的主要因素为葡萄糖、酵母粉和KH2PO4，通过最陡爬坡试验和Box-Behnken响应面分析对添加物进行分析，得到较佳外源营养物组合为：质量分数为4.7%葡萄糖、1%酵母粉和0.3%磷酸二氢钾。最后比较了未添加和添加外源营养物制得的菌丝体材料结构与性能，结果表明：与未添加组相比，添加外源营养物制得的菌丝体材料，其菌丝粗壮且相对致密，菌丝直径增加了460 nm；复合材料压缩强度为114 kPa，较未添加对照组提升了43.7%，说明外源营养物的添加促进了平菇菌丝的生长，提高了菌丝体材料的强度和回弹性。研究结果为菌丝体生物质材料的制备及其性能优化提供参考。

关键词：可降解材料, 优化, 菌丝体材料, 外源营养物, 响应面分析法, 农业废弃物