干雾湿度控制系统的组建及果蔬贮藏保鲜应用试验

来源：农业工程学报杂志2016年第11期北京时间：

作者：孟祥春,黄泽鹏,毕方铖,金文渊,

摘要：为了实现果蔬贮藏所需环境恒定高湿度的精准自动控制，该文作者以净化水和压缩空气为原料，采用特殊的雾化器、湿度传感器及微电脑控制终端等组件，设计组建了干雾湿度控制系统，可喷发2～10 μm的水雾离子均匀扩散到环境空气中，提供90%～98%的精确高湿度。加湿性能及加湿效果测试证明该系统可有效实现果蔬贮藏库内恒定湿度的精准自动控制。果蔬贮藏保鲜应用试验表明，干雾湿度控制系统可有效防止未包装果蔬在贮藏过程中的失水失质量，延长其贮藏保鲜期1倍以上。作为采后果蔬贮运保鲜加湿的技术，干雾湿度控制系统具有低温下高湿度不会凝露滴水，库内呈"干爽"状态，节能环保，节约劳动力等优点，可替代采用聚乙烯薄或袋的保湿保鲜方法。

关键词：贮藏, 品质控制, 湿度, 干雾湿度控制系统, 雾化器, 果蔬, 贮藏保鲜, 失质量率