泡沫法分离苜蓿叶蛋白工艺优化
来源：农业工程学报杂志2016年第9期北京时间：
作者：刘海彬,张炜,陈元涛,高中超,刘龙,
摘要：为了研究泡沫分离苜蓿分离的条件，试验在单因素的基础上，采用响应面法对pH值、装液量、料液比、气体流速4个因素进行优化，以富集比和回收率为指标，最佳工艺条件：pH值为7.0、料液比为87.5 mg/L、装液量为600 mL、气体流速为600 mL/min。在此条件下叶蛋白的回收率为90.2%；富集比为7.64。研究结果为泡沫分离法分离苜蓿蛋白是一种简单、有效的方法，为苜蓿叶蛋白的深加工提供参考。
关键词：蛋白, 工艺, 优化, 苜蓿, 泡沫分离
