猪粪好氧发酵过程中挥发性有机物组分分析及致臭因子的确定

来源：农业工程学报杂志2016年第4期北京时间：

作者：沈玉君,张朋月,赵立欣,孟海波,程红胜,

摘要：为了控制猪粪好氧发酵中产生的挥发性有机物（volatile organic compounds）及主要致臭物质，开展了猪粪好氧发酵试验，通过连续监测猪粪好氧发酵过程中所排放的挥发性气体，研究猪粪好氧发酵中产生的VOCs组分及其致臭因子。研究表明，在猪粪好氧发酵过程中共产生33种挥发性物质，除氨气和硫化氢外，共有31种VOCs，包括芳香烃12种，醛类8种，硫醇硫醚类4种，卤代烃4种，酮类2种，胺类1种；猪粪好氧发酵中主要致臭物质为：二甲二硫、甲硫醚、二甲三硫、乙醛和硫化氢，并建议将甲硫醚作为猪粪好氧发酵中产生的恶臭污染指示物。该研究可为猪粪堆肥过程中恶臭物质的监测、制定控制策略提供参考。

关键词：粪, 发酵, 污染, VOCs, 致臭因子