甜高粱茎秆残渣生料多菌种固态发酵生产蛋白饲料

来源：农业工程学报杂志2015年第15期北京时间：

作者：杨森,王石垒,张雷,赵宏军,谢慧,王风芹,陈红歌,宋安东,

摘要：为实现甜高粱茎秆残渣生产蛋白饲料的规模化应用，该研究将黑曲霉（Aspergillus niger）、里氏木霉（Trichoderma reesei），产朊假丝酵母（Candida utilis）和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）进行优化组合，添加不同质量分数尿素对甜高粱茎秆残渣进行生料固态发酵生产蛋白饲料。试验通过对比发酵前后粗蛋白、真蛋白、粗灰分和粗脂肪质量分数变化发现：添加4种菌的复合菌株，再添加1%尿素发酵8 d后能使以甜高粱茎秆残渣为底物的饲料中纤维素由33.00%降低至24.09%，半纤维素由20.99%降低至17.69%；粗蛋白质量分数由2.27%提升至7.14%，真蛋白由2.01%提升至6.41%。该研究简化了甜高粱秸秆残渣规模化生产饲料蛋白的工艺，为该工艺的推广应用奠定基础。

关键词：秸秆, 蛋白, 发酵, 饲料, 混合菌株, 生料固态发酵