利用低场核磁共振分析水稻种子浸泡过程中的水分变化

来源：农业工程学报杂志2015年第15期北京时间：

作者：宋平,杨涛,王成,潘大宇,任鹏,

摘要：为研究水稻种子在浸泡过程中的水分变化情况，应用核磁共振无损、非侵入的技术优势，根据弛豫时间呈现的多组份特征，通过弛豫谱分析水稻种子不同相态水分的变化和流动过程，确定弛豫谱峰值总面积与水稻种子吸水率的回归方程，研究了水稻品种（沈农9816号、沈农9903号）及浸种温度（18、24、32℃）对水稻种子吸水量的影响。试验结果表明：通过弛豫谱峰值总面积可以合理估测水稻种子的吸水率；水稻种子在6h浸种过程中，随着浸泡时间的增加结合水及总水含量变化趋势为不断上升，自由水则呈现不规则的反复变化态势；水稻种子吸水量在2个水稻品种间差异不明显，对浸种温度高度敏感。该试验提出了一种无损的水分检测方法，能够更加直接准确的揭示水稻种子在浸泡过程中的水分变化规律，为探求种子的最佳浸泡条件提供数据支持和理论依据。

关键词：水分, 核磁共振, 种子, 横向弛豫时间, 反演谱, 水稻, 浸种