二甲酸钾微胶囊的构建与缓释抑菌性

来源：精细化工杂志2019年第11期北京时间：

作者：孟祥俭

摘要：以自制沸石分子筛为载体，通过水热法将二甲酸钾负载形成芯材，海藻酸钠、壳聚糖为壳材料，以复凝聚法制备出缓释微胶囊。通过FT-IR、XPS进行结构表征，缓释及抑菌率测试进行性能表征。结果表明：沸石分子筛与二甲酸钾之间可形成复配效应，构成微胶囊的芯材；壳聚糖和海藻酸钠发生静电作用，形成聚电解质膜，构成微胶囊的壳材料；制备的微胶囊模拟在pH=2.0的胃环境中稳定，在pH=7.2的肠道环境中二甲酸钾得到释放，并在3 h内可释放完全；微胶囊包封率为68.33%，微胶囊中二甲酸钾的释放量为137.50 mg/g。微胶囊对大肠杆菌的生长具有一定的抑制作用，并随着微胶囊浓度的增大对大肠杆菌的抑制率呈现增长的趋势，最高抑菌率可以达到85%。

关键词：沸石分子筛;二甲酸钾;海藻酸钠;壳聚糖;微胶囊;缓释

基金资助：国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目）