响应面法优化提取黄檗果实总酚和总黄酮及其抗氧化活性

来源：精细化工杂志2020年第2期北京时间：

作者：陈小强

摘要：在单因素实验基础上，根据Box-Behnken实验设计对提取条件进行分析和优化，以考察各因素对黄檗果实总酚（TP）和总黄酮（TF）超声辅助提取率的影响，并进一步研究TP和TF与体外抗氧化活性〔DPPH·清除能力、总自由基清除能力（TRAP）、铁离子还原能力（FRAP）〕的相关性。结果表明，黄檗果实TP和TF最佳超声辅助提取工艺条件为：乙醇体积分数43%，提取温度70℃，pH 值11，超声功率500 W，液固比30:1（mL/g），超声时间40 min，TP（以每克干样品中酚酸类化合物相当于没食子酸GA的质量表示）和TF（以每克干样品中黄酮类化合物相当于芦丁RT的质量表示）得率分别为7.09 ± 0.38 mg GA/g和20.41 ± 0.47 mg RT/g；相关性分析结果表明，TP和TF含量与三种体外抗氧化活性检测结果均为极显著相关（P＜0.01），说明TP和TF可能是黄檗果实提取物抗氧化活性的物质基础。

关键词：黄檗果实;总酚;总黄酮;抗氧化活性;相关性

基金资助：中央高校基本科研业务费专项资金项目（2572019BU02，2572015CB18）；黑龙江省博士后科研启动金项目（LBH－Q15009）；黑龙江省博士后资助经费项目（LBH－Z15006）；黑龙江省应用技术研究与开发计划项目（GA19B201）；黑龙江省自然科学基金项目（LH2019C006）