栀子黄色素富集纯化对其抑制LDL氧化修饰的影响

来源：精细化工杂志2020年第4期北京时间：

作者：曹亚楠

摘要：通通过动态筛选方法确定栀子黄色素(Gardenia yellow pigment, GYP)最优吸附树脂，对其纯化工艺条件进行优化及放大测试，并对GYP纯化前后性质及其抑制低密度脂蛋白（Low density lipoprotein, LDL）氧化修饰进行了比较。结果表明，NKA大孔树脂最适合富集纯化GYP，最佳纯化条件为：上样液质量浓度0.72 g/L、流速2 BV/h（BV为床体积）、上样量27 BV，分别用7 BV去离子水、9 BV 15%乙醇水溶液洗杂，最后用3 BV80%乙醇以2 BV/h流速洗脱。在该条件下，纯化后的栀子黄色素（GYP-2）较纯化前栀子黄色素（GYP-1）色价提高了5.14倍，栀子苷、绿原酸与栀子黄色素吸光度的比值（OD1、OD2）分别从2.65、1.01降低到0.690、0.684。该工艺放大后效率稳定、效果良好。不同浓度GYP-1能抑制LDL氧化且呈现良好的量效关系。与GYP-1相比较，同等浓度GYP-2对共轭二烯（CD）、丙二醛（MDA）产生的抑制效果显著强于GYP-1 (P<0.01)，其减缓光谱红移、抑制LDL外观颜色及微观结构改变的效果也强于GYP-1。

关键词：栀子黄色素;低密度脂蛋白;氧化修饰;大孔吸附树脂;分离纯化

基金资助：国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目）